پنجشنبه ۰۸ خرداد ۱۴۰۴ - 
غلامرضا گل‌محمدی، معاون وزیر جهاد کشاورزی:
گل محمدی معاون وزیر جهاد کشاورزی مدعی است که در ایران، برآوردها نشان می‌دهد که بین ۲۰ تا ۳۰ درصد از کل تولیدات کشاورزی معادل ۱۳۰ میلیون تن دچار ضایعات می‌شود.این آمار عمدتا مربوط به بعد از فرآیند تولید، مراحل حمل و نقل و موقعیت استفاده است. نکته جالب توجه اینکه، سال های سال است که وزارت جهادکشاورزی بجای اقدام عملی موثر، صرفا به دادن هشدار و بیان آما و ارایه برخی طرح های گل درشت ، اکتفا کرده و اقدام عملیاتی موثری در این خصوص دنباله گیری نمی کند. کارشناسان معتقدند که طیفی از اقدامات نظیر توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی ، بسته بندی مناسب، تسریع در حمل و نقل، بهینه سازی فرآیند انبار داری، استفاده از بذور و نهال های دارای مقاومت بالاتر به بیماری ها و ریزش، تغییر در الگوی بازار رسانی و مصرف و .... ، می تواند برای کاهش حجم ضایعات موثر باشد.
کد خبر: ۳۹۷۵۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۲/۰۴
محمد شجاع الدینی :
تدوین و اجماع نظر بر روی شاخص های موفقیت مدیران ارشد بخش کشاورزی در کشورهای مختلف کار چندان آسانی نبوده و از آن سخت تر، انطباق عملکرد مدیران با شاخص های انتخابی به منظور شناسایی مدیران موفق بخش کشاورزی در کشورهای گوناگون است. با نگاهی عرف محور و بر اساس انعکاس موفقیت های مدیران دولتی بخش کشاورزی کشورهای مختلف در رسانه ها و اسناد بین المللی مرتبط با بخش ، اقدام به گزینش لیستی ده نفره شده و از این لیست، ده شاخص اصلی موفقیت استخراج شده است. در انتهای متن هم پرسید شده که آیا انتخاب مجدد وزرای تکراری در بخش کشاورزی، می تواند وافی به نیازهای بخش باشد؟ اگر توانایی های لازم در آنها وجود می داشت،چرا دسترسی کافی به اهداف حاصل نشده است.
کد خبر: ۳۹۵۷۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۵/۱۷
به قلم حسین شیرزاد؛
ایالات متحده با استفاده از موقعیت خود به عنوان یک تولید کننده عمده غلات، صادرات غلات خود را به سایر کشورها محدود کرده است و باعث اختلال در تجارت عادی غلات جهانی شده است. در روابط تجاری جهانی، ایالات متحده و سایر کشورهای غربی مباحث داغی بر این موضوع که آیا کشورهای در حال توسعه می‌توانند غلات و به چه قیمتی بخرند یا خیر، سنگینی می‌کنند. ایالات متحده غلات را برای تولید سوخت‌های زیستی مصرف می‌کند، که عرضه جهانی غذا، به ویژه عرضه محصولات معیشتی را تحت فشار قرار می‌دهد.
کد خبر: ۳۹۱۲۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۳
حسین شیرزاد:
شکاف بین تولید کشاورزی در کشورهای شورای همکاری خلیج فارس و مصرف غذا از سال ۱۹۸۵ به میزان قابل توجهی افزایش یافته است. این منطقه کنترلی بر منابع غذایی خود ندارد و به شدت به واردات وابسته است. در سال ۲۰۲۲ کشورهای شورای همکاری خلیج فارس حدود ۸۵ درصد از مواد غذایی خود را وارد کرده‌اند؛ که تقریباً تمام مصرف برنج وارداتی، حدود ۹۳ درصد غلات و تقریباً ۶۲ درصد گوشت و ۵۶ درصد سبزیجات را شامل می‌شود.آنها در مواقع بحران غذایی با چالش‌های مهمی در قالب ممنوعیت صادرات مواد غذایی اعمال شده توسط کشورهای میزبان مواجه هستند. برخی از کشورهای شورای همکاری خلیج فارس نیز با خرید سهام شرکت‌های بزرگ مواد غذایی و “پردازشگر‌های جهانی غذا” یک گام جلوتر در زنجیره تأمین مواد غذایی حرکت کرده‌اند. در این رابطه نکته‌ای که نباید از آن غافل شد، ژئوپلیتیک در منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا و موقعیت بنادر شورای همکاری خلیج فارس دلیل اصلی نگرانی‌ها است.
کد خبر: ۳۹۱۲۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۵/۲۲
یادداشت بهداد ماپار؛
شصت سال پیش، جتسون‌ها (شخصیت‌های کارتونی) تصور می‌کردند که در آینده، ما وعده‌های غذایی‌مان را به شکل قرص می‌خوریم. این اتفاق هنوز نیفتاده است. اما کارشناسان فکر می‌کنند که ما در 30، 40، 50 سال آینده چه چیزی (و چگونه) خواهیم خورد؟
کد خبر: ۳۸۸۶۸۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۲۷
تحول صنعت غذا با تحول اقلیم و توسعه فناوری؛
یکی از حوزه‌هایی که شاهد بیشترین میزان تغییر در آینده خواهد بود، صنعت مواد غذایی است، به طوری که اوج گیری روشهای مختلف مانند مهندسی ژنتیک در این مسیر تاثیر خواهد گذاشت. چهار رویکرد مهم در این خصوص عبارتند از: تغییر کشاورزی با رویکرد‌های جدید، مانند کشاورزی عمودی، کشاورزی دقیق، و ویرایش ژنوم / کاهش ضایعات مواد غذایی با سیاست‌های دولت و فناوری‌های جدید / تولید پروتئین‌های جایگزین، از جمله گوشت بر پایه گیاهی، گوشت کشت شده، حشرات و جلبک‌ها بسته‌بندی مواد غذایی به روشهای نوآورانه برای کاهش آسیب، تازگی طولانی مدت و مبارزه با باکتری‌ها.
کد خبر: ۳۸۸۶۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۲۷
مسیر استارتاپی ایران؛
استارتاپ ها در ایران اغلب فقط در چند حوزه مانند حمل‌ونقل و فروش اینترنتی توسعه یافته‌اند، در حالی که حوزه‌ها و ایده‌های بسیاری وجود دارند که برای راه‌اندازی یک استارتاپ مناسب هستند که می‌توانند مشکلات بسیار کوچک زندگی روزمره افراد و جامعه را حل و فصل کنند. در ایران فعالیت استارتاپ‌ها به چند حوزه مانند حمل‌ونقل و تجارت‌الکترونیک محدود شده‌اند. چون نبود حمایت‌های دولتی و سیاست‌گذاری‌های رگولاتوری‌ها به نحوی است که بیشتر مانع توسعه کسب‌وکار‌ها در دیگر حوزه ها است تا محرک رشد آنها.
کد خبر: ۳۸۷۴۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۱۲
ضایعات مواد غذایی؛
سالانه نزدیک به یک میلیارد تن موادغذایی اتلاف می‌شود که ۱۴ درصد ضایعات مرتبط با بخش برداشت و خرده‌فردوشی است، بخش کشاورزی می‌تواند با استفاده از فناوری و شفافیت داده‌ها برای جلوگیری از عدم پذیرش موادغذایی هنگام رسیدن به خریدار استفاده و آن را برای مصارف دیگر هدایت کند. سوپر مارکت‌ها و رستوران‌ها از مهمترین منابع تولید زباله هستند که باید در این زمینه راهکار‌هایی ارائه شود.
کد خبر: ۳۶۰۷۳۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۷/۰۴
صنایع غذایی؛
ایرانی‌ها سالانه ۳۵ میلیون تن دور ریز غذا دارند که ارزش آن معادل ۸۰ درصد درآمد نفتی سال ۲۰۱۹ است
کد خبر: ۳۱۳۱۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۰۲
عدم اجرای طرح ۱۰ ساله!
براساس آمار‌های رسمی سازمان خواروبار کشاورزی ملل متحد و وزارت جهادکشاورزی ۳۰ درصد محصولات کشاورزی در ایران به ضایعات تبدیل می‌شود، یعنی به‌عبارتی حدود ۳۰ میلیون تن از محصولات کشاورزی کشور در مراحل مختلف تولید و مصرف از بین می‌رود.
کد خبر: ۳۰۹۲۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۰
بر اساس گزارش فائو:
کرونا در ابعاد جهانی و ملی، تحریم‌های شدید و ناجوانمردانه اقتصادی و وضعیت اقتصادی ناپایدار، سه چالش اساسی در مقوله امنیت غذایی است.
کد خبر: ۳۰۶۳۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۶
هشدار نسبت به هدر رفت غذا در ایران
رییس انجمن تغذیه ایران با هشدار نسبت به ضایعات و هدر رفت غذایی در کشور، گفت: سهم ایران از کل غذایی که هرسال در جهان به هدر می‌رود، ۲.۷ درصد است. بر این اساس ضایعات موادغذایی در ایران معادل ٣۵میلیون تن است این درحالی است که در اتحادیه اروپا با ٢٧ کشور عضو، تنها ٩٠میلیون تن موادغذایی راهی زباله‌ها می‌شود.
کد خبر: ۳۰۶۲۴۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۵
۱۶ اکتبر روز جهانی غذا
خراسان رضوی شانزدهم اکتبر (۲۵ مهرماه) روز جهانی غذا و موضوع این روز، رشد، تغذیه و پایداری است. این روز برای آگاهی از روشهای پایدار کشاورزی انتخاب شده است.
کد خبر: ۳۰۶۱۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۲۵
پیگیری ها نتیجه داد
در چند نوبت گزارش هایی را در خصوص سگ های ولگرد در شهر های مختلف استان منتشر شد که به نظر می رسد با ورود دستگاه قضایی به این ماجرا ثمربخش بوده و به زودی شاهد ساماندهی آن خواهیم بود.
کد خبر: ۲۹۳۱۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۱۹
در جهت گسترش سلامت
شرکت دانش‌بنیان ایرانی با هدف سرمایه‌گذاری در فناوری‌های روز دنیا در راستای توسعه و ارتقاءسطح سلامت و ایجاد یک زنجیره غذایی ایمن از طریق پرتودهی گاما در جلوگیری از ضایعات بی‌رویه و فراوان محصولات کشاورزی و درمانی قدم‌های مثمرثمری برداشته است.
کد خبر: ۲۹۲۱۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۵/۱۴
ضایعات موادغذایی؛
میزان دور ریز غذا در ایران با 10 کشور اروپایی برابری می‌کند به‌طوری که ضایعات موادغذایی در ایران معادل 35 میلیون تن در سال و در اتحادیه اروپا با 27 کشور عضو، حدود 90 میلیون تن است.
کد خبر: ۲۶۱۳۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۲۷
گزارش ویژه دانشجویان گروه کشاورزی:
توسعه حوزه کشاورزی از موارد مهم توسعه کشور محسوب می‌شود. از همین رو یکی از برنامه‌های علمی دانشگاه آزاد اسلامی در نظام پایش آزاد «غذا و امنیت غذایی حوزه کشاورزی» است.
کد خبر: ۲۶۰۶۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۲۳
غذای بومي، غذای جهاني؛
تامین امنیت غذایی پایدار برای کشور نیازمند تحقیق، مطالعه، آموزش و ترویج است و همه این موارد نیازمند تامین بودجه، تسهیل در ارتباطات محققان داخلی با خارجی، بکارگیری شیوهها و روشهای مناسب آموزش و ترویج به همراه مدیریت کارآمد و هوشمند بخش تحقیقاتی کاربردی و اجرایی. تامین غذای سالم و ارزان قیمت برای مردم کشور، وظیفه حکمرانی خوب است و تا حکمرانی خوب حاکم نشود نمیتوان انتظار کاهش گرسنگی و سو تغذیه را داشت .
کد خبر: ۲۵۸۹۲۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۱/۱۴
مقابله با اسراف؛
عربستان سعودی شاهد فعالیت هایی برای مقابله با اسراف و دورریز گسترده مواد غذایی است.
کد خبر: ۲۵۱۴۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۰/۰۲
یک کارشناس تغذیه:
ناصر کلانتری محقق انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی ایران می گوید: بر اساس مطالعات ما جامعه ایرانی، جزو جوامع پرمصرف نیست. ما در الگوی مصرف‌مان دچار بدمصرفی هستیم.
کد خبر: ۲۱۳۴۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۳/۲۳